Tenk deg ikke bare holde en liten økosystemet i hånden, men deretter spise den, i bare en matbit eller to. Det er konseptet bak spiselige vekst, en 3D trykt "mini grønnsakshage" skapt av Eindhoven-baserte designeren Chloé Rutzerveld. Rutzerveld utviklet ideen i 2014, og siden da spiselige vekst har vokst i popularitet, har blitt vist i Nord-Amerika, Asia og Europa. Foreløpig design er showcased i Brasils Museum of Tomorrow, og er også omtalt i Rutzervelds nye bok, som ble offentliggjort forrige uke.
Spiselige vekst består av en sfærisk 3D trykt skorpe med flere hull i den. Inne blir "spiselige jord" fylt med gjær, frø og spores som, innen dager, vokser inn planter og sopp som rote gjennom hullene i skorpen, en biter store hage som er både søt og næringsrik.
Ett problem med 3D utskrift ting som frukt og grønnsaker er at behandle dem i utskriftsvennlig lime forårsaker betydelig tap av næringsstoffer. Ved å dyrke planter inne en 3D trykte saken, tillater Rutzerveld dem å holde sin opprinnelige form, og alle deres ernæringsmessige verdi, mens ansette 3D-utskrift å skape noe nytt og spennende. Fire år etter introduserer begrepet for første gang, gjenspeilet Rutzerveld berømmelse av spiselige vekst.
